Cannabis Peanutbutter-Cookies

Zutaten

• 120 g ungesalzene Butter
• 100 g brauner Zucker
• 100 g weißer Zucker
• 1 Ei
• 1 TL Vanilleextrakt
• 240 g Erdnussbutter
• 220 g Mehl
• 1/2 TL Backpulver
• 1/2 TL Backsoda
• Eine Prise Salz
• 2-3 Esslöffel Cannabis-Butter (abhängig von der gewünschten Potenz)

Zubereitung

1. Ofen auf 180°C vorheizen und eine quadratische Backform mit Backpapier auslegen.
   
   
2. Die ungesalzene Butter zusammen mit braunem und weißem Zucker in einer Schüssel cremig rühren.
   
   
3. Das Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
   
   
4. Erdnussbutter hinzufügen und alles gut vermengen.
   
   
5. Mehl, Backpulver, Backsoda und Salz hinzufügen und zu einem Teig vermengen.
   
   
6. Die Cannabis-Butter unterrühren, bis alles gut kombiniert ist.
   
   
7. Kleine Teigportionen zu Kugeln formen und auf das vorbereitete Backblech legen, dabei genügend Abstand zwischen den Cookies lassen.
   
   
8. Mit einer Gabel die Kugeln leicht plattdrücken und ein Gittermuster auf die Cookies drücken.
   
   
9. Die Cookies im vorgeheizten Ofen etwa 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
   
   
10. Aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech kurz abkühlen lassen, bevor du sie auf einem Drahtgestell vollständig auskühlen lässt.